你有沒有遇過這種窘境？
滿心期待泡一杯香醇的抹茶，結果——結塊、苦澀、泡不開，還以為自己手殘，其實你只是少了一點「泡茶小技巧」！
別擔心，今天就來教你5個超簡單的正確抹茶泡法，讓你輕鬆泡出細緻綿密、香濃不苦、無結塊的完美抹茶，還能優雅享受日式茶道的儀式感～
準備好了嗎？**讓我們開泡！**🍃
✨ 第一步：選對抹茶，風味才對味！
首先，想泡出好喝的抹茶，挑對茶粉很重要！
👉 抹茶其實有分等級，簡單來說可以分成這兩種：
儀式級抹茶（Ceremonial Grade）
適合純喝，茶味甘甜清香、色澤碧綠
如果你是抹茶控，想品嚐純粹茶香，就選這個！
烘焙級抹茶（Culinary Grade）
適合做料理，味道濃郁、帶點苦味
拿來做抹茶拿鐵、抹茶甜點超適合！
✅ 小秘訣：
想泡純抹茶喝，請選儀式級，別省錢買錯了，不然泡完會發現茶苦臉更苦！😆
✨ 第二步：準備工具，儀式感加分！
你以為泡抹茶只要有茶粉和熱水？錯！如果想泡出香濃不結塊的抹茶，這些工具少不了：
必備工具清單
✅ 抹茶粉（選儀式級更香濃）
✅ 抹茶碗（大碗裝得下才好打）
✅ 茶篩（避免茶粉結塊的小法寶！）
✅ 竹製茶筅（chasen）（日式抹茶專用攪拌器，打出綿密泡沫的關鍵！）
✅ 熱水（70°C～80°C，溫度太高會泡苦喔！）
✨ 第三步：過篩抹茶粉，告別「茶塊大軍」
這一步千萬別偷懶，否則你的抹茶會像草叢一樣結塊！
👉 正確做法：
用茶篩把1~2克抹茶粉（約1小匙）篩入抹茶碗。
輕輕搖一搖，讓細緻的茶粉均勻落下。
💡 為什麼要過篩？
抹茶粉很容易結塊，直接泡會出現茶粉浮島，過篩能讓粉質更細，泡出來的抹茶更順滑細緻。
✨ 第四步：掌握水溫，70°C才是剛剛好！
👉 關鍵提醒：水太燙會「燒焦」你的抹茶！
泡抹茶時，水溫控制在70°C～80°C之間最剛好，這樣才能讓茶香釋放，還不會泡苦。
✅ 快速判斷水溫小撇步：
燒開的水放2～3分鐘，剛好降到70°C左右。
沒有溫度計？看水邊冒小泡泡但沒沸騰，就是對的溫度！
👉 加入水量：
如果喜歡濃一點，加60ml水（約半杯小茶碗）。
如果喜歡淡一點，加80ml~100ml。
✨ 第五步：「W型」攪拌，打出夢幻抹茶泡沫
這就是讓你的抹茶不結塊、不苦澀、還有美美泡沫的關鍵步驟！
👉 正確打泡步驟：
倒入70°C的熱水後，拿起竹製茶筅。
手腕放輕鬆，像寫「W」一樣快速攪拌，不要畫圈，這樣茶粉才能均勻散開。
快速揮動15~20秒，直到茶湯上出現一層細緻綿密的泡沫。
💡 小提醒：
畫圈攪拌 = NG，這會讓茶粉黏在一起結塊。
用「W型快速揮動」，泡沫才會輕盈細膩，入口更順滑！
🌟 Bonus：抹茶泡法升級版——抹茶拿鐵
覺得純抹茶太純粹？加一點牛奶就能變成超療癒的抹茶拿鐵！
👉 簡單3步驟搞定抹茶拿鐵：
按照上述5步驟泡好抹茶（水量減少至30ml）。
加150ml熱牛奶，溫度約60°C最佳。
輕輕攪拌均勻，再加點蜂蜜或糖，甜度自己掌控！
✅ 冷泡抹茶拿鐵也很簡單！用冰牛奶取代熱牛奶，加入冰塊，夏天一喝超消暑！
🎯 結論：掌握5步驟，人人都是抹茶大師！
想泡出一杯香濃、不苦、不結塊的抹茶，記得這5個關鍵步驟：
1️⃣ 選對抹茶粉（儀式級更香醇）
2️⃣ 準備好工具（茶筅、茶篩一個不能少）
3️⃣ 過篩抹茶粉（讓茶粉更細更均勻）
4️⃣ 水溫70°C（太燙會毀掉茶香）
5️⃣ W型攪拌（快速揮動打出細緻泡沫）
下次泡抹茶，跟著這個步驟做，保證你也能泡出日式茶道等級的完美抹茶！ 🍵
👉 你有試過自己泡抹茶嗎？最喜歡哪種喝法？留言分享你的抹茶故事吧！ 😄
我在網站搜到，都有在打折的台灣茶葉賣場，快來瞧瞧 https://reurl.cc/OGWqRR
留言列表
